cdansmacuisine

Quand on consulte les livres de cuisine, chaque auteur à ses outils indispensables.
L'art de cusiner, c'est l'art de s'adapter.
Adapter les recettes à ses ressources, à ses habitudes de consommation, à ses goûts et
surtout aux outils disponibles pour les faire.

Il n'en est pas moins utile d'acquérir les pièces importantes qui permettent de faire un nombre
important de recettes.
Parfois, il faut aussi acheter le superflus pour se faire plaisir et découvrir ce qui va peut-être devenir
votre nouvelle habitude.

C'est pourquoi j'ai crée ce blog. Donner envie à ceux qui n'oseraient pas parce qu'il n'ont pas tout. Donner envie de faire ce qui est réputé difficile. Car dans la cuisine, tout le monde a ce qu'on appelle la chance du débutant.

Réussir est à la portée de tous... au moins une fois!

Et c'est à partir de cette "fois" réussie qu'on peut espérer répéter la même recette avec autant de succès.
D'autant plus que parfois, on ne sait pourquoi, nous avons le toujours le tour de main pour tel type de plat.
Tellement que dans la famille, on sait d'avance qui va faire quoi et qui on peut supplier pour notre envie soudaine de recette succulente.

Suivant les saisons, suivant les marchés et les ressources à proximités de votre domicile( de vacance, ou d'un ami) il est toujours possible d'adapter ses recettes préférés et de remplacer certains ingrédients plus ou moins facilement.

Mon unique but ici est de vous donner envie d'aller fouiner dans les livres, les sites web de cuisine et dans votre imagination. Car, parfois dans nos dérives culinaires, nous devenons aussi inventeur.

Inventer donc votre cuisine et si vous ne trouvez absolument pas certains ingrédient faîte sconfiance à internet pour tout vous fournir. Certes, à plus cher mais tout même avoir accès aux nombreux produits de la planète.

A vos cuisines chers cuisiniers!





Bruno Gauthier